お食事処

ノウカレストラン クサブキ

農家レストラン くさぶき

農家レストラン くさぶき

Nōka resutoran kusa buki

0889-65-0500

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かつての暮らしの情景が趣深く残る茅葺屋根の古民家で、ふるさとを思い出す田舎料理に舌鼓!

脱藩定食

1,300円

今日のこじゃうまは「農家レストラン くさぶき」さん!
移築された茅葺の古民家を活用したお店で提供されている「脱藩定食」は、その品数の豊富さもさることながら、町の特産物でもあるキジを使った料理など、梼原ならではの味が最大の特徴。
成長が難しく、担い手不足などの理由から今では高級食材となっているキジのうま味がたっぷりと染み込んだ炊き込みご飯は、噛むほどに旨味がでてくる滋味深い逸品です。
また、100%そば粉の田舎蕎麦は、甘めのおだしも相まってホッとする味わい。
そのほかの小鉢にも、地元で獲れるイタドリをはじめとした山の幸をふんだんに使った手作り料理の数々が並びます。
茄子のタタキにかかった手作りドレッシングは、お土産に購入もできる人気の商品なのだとか♪
チーズのような食感でさっぱりとした豆腐の梅酢漬けでアクセントを付けながら楽しめる優しい味の数々を、茅葺屋根の下、風情ある縁側でいただけば、梼原の山々も臨むことができ、日本人誰もが抱く故郷の風情を思い起こさせてくれます。
「田舎のない人の田舎になりたい」というお母さんの思いが詰まったくさぶきさんで、あなたの新しい田舎をみつけてください。

おすすめのクチコミ  (3 件)

このお店・スポットの推薦者
hr*
hr* さん (女性/高知市/20代/Lv.16) (投稿:2020/04/10  掲載:2020/05/01)
  • のぐ
    のぐ さん  (女性/香美市/20代/Lv.17)

    脱藩定食をいただきました。キジ肉の炊き込みご飯をはじめ、地元梼原町の食材がふんだんに使われています。彩豊かな山の幸、素材の旨み活かされた味付けはまだ見ても食べても幸せを感じられます。 お料理はもちろん、茅葺き屋根の古民家、小池があるお庭は趣深く最高です。 非日常を満喫でき、気持ちが落ち着く特別感のある場所です。 (投稿:2021/08/17   掲載:2021/08/18)

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    現在:0
  • いと
    いと さん  (南国市/20代/Lv.14)

    以前から気になっていた建物でしたがご飯が食べられると知ってお邪魔しました。名前の通り屋根が草ぶきで建物の中もまさに田舎!というレトロな雰囲気!食事も山の幸が満載で、きじをつかった炊き込みご飯や山菜の入った煮物、田舎のおそばと、どこを取ってもおいしくて、また必ず行きたい!と強く思えるお店でした。店の軒先でご飯を食べれば、梼原の自然を目の前にご飯が食べられますよ! (投稿:2021/08/14   掲載:2021/08/16)

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    現在:0
  • hr*
    hr* さん  (女性/高知市/20代/Lv.16)

    ドライブがてら初めて行きました。お店の外観とその周辺が凄く素敵でした。脱藩定食を頂きましたが品数も多くどのおかずも美味しかったです。梼原に行く際はまた行きたいと思いました。 (投稿:2020/04/10   掲載:2020/05/01)

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