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ミカク

味覚

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Mikaku

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そびえ立つ四万十ポークはエベレスト級!お肉とお米にこだわった、ボリューム満点の豚丼

四万十でガッツリ!

1,050円

※複数ご注文の場合、お時間をいただきます。

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今日のこじゃうまは、四万十町にある味覚さんの豚丼をご紹介。
丼の中にそびえたつ四万十ポークは、一度下焼きをして余分な脂、水分を取り除いてから、濃いめのシンプルな自家製タレに絡ませさらに焼いています。そんな豚肉がこれでもか!乗っているそのシルエットはまさに肉のエベレスト!野菜を一切使用しておらず、お肉だけでこの高さ…とにかくインパクト大な見た目です。
食べ始めても一向にお米までたどり着きません(笑)が、固くもなく柔らかすぎもしない、程よい噛み応えのお肉は下焼きのおかげか脂っこくないため、無我夢中で食べ進められてしまう魅力的な美味しさ。少し乗っている山椒がまた良いアクセントなんです。
そんな四万豚の下には、甘味と香りが際立つお米が。こちら、四万十町に昔からあったお米を再現してもらった特注のお米だそうで、山のように盛られたお肉にも負けない香りと味で、自家製タレの絡んだお肉との相性も抜群。最後の一口まで美味しくいただくことができました。
丼サミットで銀賞を受賞したこともある、ボリューム満点豚丼!貴方はこの肉の山を乗り越えられますか?

おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 kool8mg さん (高知市/40代) (投稿:2019/07/21  掲載:2020/01/22)
  • 男性 kool8mg さん  (高知市/40代)

    宇和島や幡多方面に釣りに行った帰りによく寄ってます。味は勿論のことボリューム満点です!色々とありますが今回は唐揚げ定食を戴きました (投稿:2019/07/21  掲載:2020/01/22)

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