ラーメン・つけ麺

シオメンドッポ アイボウ

塩麺独歩 相棒

塩麺独歩 相棒

Shiomendoppo aibou

088-883-7505

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塩ラーメンの概念を覆す!?麹を使った唯一無二の塩ラーメン!

塩麺独歩

700円

※麺大盛り+100円

今日のこじゃうま!は、高知市二葉町にある「相棒」さんの一番人気、塩麹が決め手の「塩麺独歩」です!
店内を満たす、食欲をそそるいい香り…。その正体は、黄金色に輝く「ダシ」が決め手のスープ。鰹節や魚介系であることは教えていただきましたが、詳しい材料や作り方は企業秘密とのこと。1日かけて作り出す秘密のスープは、あっさりとした外見に反して、その豊潤さについ目を閉じて味わってしまうほどの美味しさです。
そんなスープにあわせる麺は、スープとの相性抜群のお店オリジナル細麺。また、塩ラーメンに合うようあっさりめに仕込まれた焼豚は、スープの味を邪魔せず、魚介と豚とが絶妙なバランスで交わり合うので、噛めば噛むほどお肉のどっしりとした味わいが広がります。
そして、〆に大人気なのが『相棒ご飯』!ご飯の上に節子やお店オリジナルのブレンド粉を振っており、残ったスープを相棒ご飯にかけて雑炊のようにいただくと、これまた絶品!お米がダシの効いたスープを吸うことで、最後の一滴、最後の一粒までお店こだわりの味を美味しくいただくことができますよ♪
塩ラーメンへの概念が変わるかもしれない相棒さんの塩麺独歩、是非ご賞味あれ!

おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 yko0827 さん (高知市/30代/Lv.4) (投稿:2019/07/24  掲載:2020/04/22)
  • 女性 すみっこちゃん さん  (高岡郡佐川町/40代/Lv.10)

    美味しい塩ラーメンが食べれます。見た目もおしゃれなラーメンで味もあっさりしています。トッピングも追加でいろいろ注文できて、塩以外にもたくさんメニューがあります。 (投稿:2020/10/10   掲載:2020/10/12)

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    現在:1
  • 男性 yko0827 さん  (高知市/30代/Lv.4)

    店名のとおり塩ラーメン専門店。ラーメンは塩麹ベースとクリアと2種があり、塩麹ベースは味が少し濃い目でコクのある感じ、クリアはスープが透き通るぐらい透明なのにしっかり味のあるスープ。私はどちらも好みでした。11時から営業をしていますが、スープが売切れ次第終了なのでお昼はやめにいくのがおすすめです。 (投稿:2019/07/24   掲載:2020/04/22)

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