コーヒー専門店

バイセンコウボウコグイオリ

焙煎香房・古具 庵

焙煎香房・古具 庵

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0887-52-8063

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庵のコーヒーのご紹介

庵こだわりのコーヒーをご紹介します!

当店のコーヒーは、焙煎前に生豆を水洗いし、豆についた汚れを完全に落としてから焙煎を行い、
コーヒー本来のうまみを最大限に引き出しています。

豆を洗う「水」、乾かす「風」。全て、香北町の自然環境の賜物。
香北町の自然の恵みを受けたこだわりのコーヒーをご提供いたします。

今回は、オーナー厳選のオススメ、人気のコーヒーを3種ずつご紹介!

店内でお召し上がりになるのはもちろん、コーヒー豆の販売、焙煎も対応いたします!

オンラインショップでも販売中!
気になるものがあれば、是非ご自宅でもお楽しみください。 » このお店・スポットの基本情報

「庵 」オススメ コーヒー豆 3種

①【酸味系】イエメン モカ・マタリ SP

標高2500mの超高地帯で栽培された、レア度激高な豆。

他の豆では味わえないアラビアン・モカの妖艶な風味はまさに唯一無二で、
庵マスターイチオシの豆です!

■イエメン モカ・マタリ SP 特徴

【アラビアの幻想的な世界にリンクするような独特の妖艶な風味が特徴】

品種      ;古くからの地場品種(ドゥワイリ・トゥファヒ、ブライ等)
容量      ;200g
標高      ;2,500m
乾燥      ;天日乾燥
精製      ;ナチュラル
規格      ;SP(商社格付け)
賞味期限    ;冷凍保存の場合、開封後1カ月
保存方法    ;できるだけ冷暗所に保存(冷凍庫推奨)
粉の粗さ    ;中挽きがおススメです。
抽出時の湯温  ;91℃周辺、または湯温高め・粉を粗めで淹れるも美味しい。

■イートインでもお楽しみいただけます!

「イエメン モカ・マタリ SP」は店内でもお楽しみいただけます♪
是非、ご来店ください!

【イートイン】
・ノーマル…600円
・デミタス…650円

②【苦味系】タンザニア キリマンジャロ・バラムセレクト エピソード1

現地タンザニアのカップテイスターお墨付きの選定品。

数あるキリマンジャロの中でこれは!と庵マスターも唸った逸品です。

現在庫分で販売終了で、在庫残り僅かです。

※在庫状況によりご提供できない場合もございます。

  • タンザニア キリマンジャロ・バラムセレクト エピソード1 200g …1,540円
  • ※在庫状況によりご提供できない場合もございます。ご了承ください。
  • ご購入・詳細はこちら♪

■タンザニア キリマンジャロ・バラムセレクト エピソード1 特徴

【数あるキリマンコーヒーの中から厳選された「特別選定品」なコーヒー!】

品種      ;ケント、KP423、ルイル11  
容量      ;200g
標高      ;1700m
精製      ;ウォッシュド
規格      ;AA/AB
地域      ;キリマンジャロ山 南東斜面(ムシンギ組合)
賞味期限    ;冷凍保存の場合、開封後1カ月
保存方法    ;できるだけ冷暗所に保存(冷凍庫推奨)
粉の粗さ    ;中細挽きがおススメ、キリマンのクリアさを求めるなら粗挽き、中挽きも
抽出時の湯温  ;91℃前半~後半あたりがおススメです。

■イートインでもお楽しみいただけます!

「タンザニア キリマンジャロ・バラムセレクト エピソード1」は店内でもお楽しみいただけます♪

是非、お店でもお楽しみください!

【イートイン】
・ノーマル…500円
・デミタス…550円

※在庫状況によりご提供できない場合もございます。ご了承ください。

③【飲みやすい系】ブラジル キャラメラード

開店当初から当店の看板商品としてトップをけん引してきた豆。

ブラジル特有の柔らかい風味は人・場面を選ばずオールマイティに活躍します。

王道の美味しさ、と表現するにふさわしい風味です。

■ブラジル キャラメラード 特徴

【上品な甘みとほろ苦さ、柔らかいコクが特徴的な飲みやすいコーヒー】

品種      ;ムンドノーボ、カツアイ他   
容量      ;200g
標高      ;870m~1000m
精製      ;パうプドナチュラル
地域      ;ミナスジェライス州 マッタス・デ・ミナス地域
賞味期限    ;冷凍保存の場合、開封後1カ月
保存方法    ;できるだけ冷暗所に保存(冷凍庫推奨)
粉の粗さ    ;注挽き~中細挽きがおススメです。
抽出時の湯温  ;91℃前後がおススメです。高すぎると苦みが前面に出ます。

■イートインでもお楽しみいただけます!

当店人気No.1の「ブラジル キャラメラード」は店内でもお楽しみいただけます♪
是非、ご来店ください!

【イートイン】
・ノーマル…450円
・デミタス…500円

「庵 」人気のコーヒー豆 3種

①【酸味系】エチオピア モカイルガチェフェG1 2種

モカでしか味わえない独特の「モカ香」は、昔からファンを虜にしてきました。

ナチュラル・ウォッシュド精製の2種があり、それぞれが全く違う風味を、持ちます。

飲み比べて風味の違いをお楽しみいただくと面白いですよ!

  • エチオピア モカイルガチェフェG1 200g 各種 …1,650円

■エチオピア イルガチェフェG1 「ナチュラル」 特徴

【いちごジャムを真っ先に思い浮かべる甘~いモカコーヒー】

品種      ;現地在来種   
容量      ;200g
標高      ;2000m~2200m
精製      ;ウォッシュド
規格      ;G1
賞味期限    ;冷凍保存の場合、開封後1カ月
保存方法    ;できるだけ冷暗所に保存(冷凍庫推奨)
粉の粗さ    ;中挽き~中細挽きで。あっさりがお好きな方は中挽き
抽出時の湯温  ;91℃前半がおススメです。

■エチオピア イルガチェフェG1 「ウォッシュド」 特徴

【紅茶を思わせる最高級G1モカの魅力を存分にお楽しみいただけます】

品種      ;現地在来種   
容量      ;200g
標高      ;2000m~2200m
精製      ;ウォッシュド
規格      ;G1
賞味期限    ;冷凍保存の場合、開封後1カ月
保存方法    ;できるだけ冷暗所に保存(冷凍庫推奨)
粉の粗さ    ;中挽き~中細挽きで。あっさりがお好きな方は中挽き
抽出時の湯温  ;91℃前半がおススメです。

②【苦味系】庵 オリジナルブレンド「トリオザビター」

極深煎りの非常に苦みが強いコーヒーですが、開店から徐々に人気を増やしつつあります!

アイス専用の豆でしたが、ホットでも飲みたいとのご要望から出してみると「こりゃ美味い!」とのこと。

「とあるコツ」を知ったうえで淹れると、一層美味しくなりますよ!(お気軽にお尋ね下さい♪)

■オリジナルブレンド 「トリオ・ザ・ビター」 特徴

【当店唯一の極深煎りブレンド!】

使用銘柄   ;ブラジル・エスプレッソレディ/コロンビア・ナリーニョコンサカ/ケニア・マサイAA Top
容量     ;200g
賞味期限   ;冷凍保存の場合、開封後1カ月
保存方法   ;できるだけ冷暗所に保存(冷凍庫推奨)
粉の粗さ   ;粗挽き~中挽き、細くなりやすいのでミルのダイヤル調整にご注意を!
抽出時の湯温 ;86℃くらいがちょうどいい感じです。90℃弱だと苦みが強いです。

■イートインでもお楽しみいただけます!

当店でアイスコーヒーといえば、絶対コレ!「トリオ・ザ・ビター 」は店内でもお楽しみいただけます♪
是非、ご来店ください!

【イートイン】
・ノーマル…500円
・デミタス…550円

③【飲みやすい系】グアテマラ アンティグア

後口スッキリでのど越しよく飲みやすいコーヒーで、風味のバランスの良さから人気を博しています。

アンティグアはグアテマラのコーヒー名産地で、非常に品質の良い珈琲が生産される地域です。

グアテマラのコーヒーは日本人の味覚と相性が良いと言われており、確かにとうなずけるアイテムです。

※在庫状況によりご提供できない場合もございます。

  • グアテマラ アンティグア
  • ※在庫状況によりご提供できない場合もございます。ご了承ください。

オリジナルグッズ

庵 オリジナル「キクチくん キャニスター」

当店限定!
「庵」のマスコットキャラクター「きくちくん」がデザインされた、かわいいキャニスターも販売中!

豆とセット購入していただくと、コーヒー豆100円引きいたします♪

  • 庵 オリジナル「キクチくん キャニスター」 …1,000円
  • ※コーヒー豆とセット購入で、コーヒー豆100円引き

庵公式オンラインショップ

オンラインショップはこちら!

オンラインショップでは、庵自慢のコーヒーをまだまだ豊富に取り揃えています!

飲み比べができるお得なセットもございます♪
どれにするか迷ったら、まずはセットでお試しあれ!

オーナーの詳しい解説付きで楽しいオンラインショップは
▼こちら▼

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おすすめのクチコミ  (1 件)

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このお店・スポットの推薦者
のぐ
のぐ さん (女性/香美市/20代/Lv.20) (投稿:2022/04/25  掲載:2022/04/25)
  • のぐ
    のぐ さん  (女性/香美市/20代/Lv.20)

    香北町にある古民家のコーヒー屋さん!坂を上がった小高い場所にあります。店内は囲炉裏があったり、アンティーク雑貨で囲まれており、心から落ち着く空間です。メニュー表を見て驚いたのは、取り揃えているコーヒーの種類の豊富さ、それぞれのコーヒーの解説の詳しさ、そしてユーモアさ!メニュー表も必見です(笑)この日は、お店オリジナルブレンド「トリオ・ザ・ビター」。濃いめのコーヒーが飲みたかった私にはぴったり!かなりガツン!とくるブラックの濃ゆさ!お庭の景色がじっくりと見られる窓際のソファ席で、穏やかに午後のひと時を楽しめました^^コーヒー豆(焙煎もしてくれます!)の販売、アンティーク雑貨の販売もしており、見所もいっぱい!お店のマスターもとっても気さくで、お話も楽しく、コーヒーへのこだわりと愛が伝わりました!そんなマスターが淹れるコーヒー、また飲みに行きたいです( ˘ω˘ ) (投稿:2022/04/25   掲載:2022/04/25)

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