- 投稿：2022/05/16
- 掲載：2022/05/16
今日はお気に入りの「ウツボの唐揚げ」で！一人飲みだったので「少なめ」に…料理の量変更できるのも良いサービスですよね。 さて高知ならではの“肴”濃厚なウツボの旨味を存分に味わえるこの一皿。カレー風味の塩味でウツボの臭みを消し、さらにパルミジャーノの柔らかな甘味がふんわりとしたウツボの身の濃厚な美味しさを包み込み、パリッと揚がった皮とともに余す事無く味わえます♪ そしてこの濃厚な料理に合わすのは長野の名酒「ソガペール エ フィス」酒米違いの飲み比べ！普段はワイン醸造を行う蔵元さんが冬季限定で醸造する貴重な日本酒。フレッシュな香りとスッキリとした飲み口が揚げ物にピッタリです。 なかなか高知ではお目にかかれない1本と素晴らしい料理に巡り会える楽しいお店です。オススメ♪
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