- 投稿：2021/07/29
- 掲載：2021/07/29
この日は季節物の「メジカの新子」が入荷中！ってことで「カツオの塩たたき」と合わせて盛り合せに…。“ぶしゅかん”と“りゅうきゅう”でさっぱりモチモチな「新子」、厚切りで旨味濃厚な「塩たたき」とどちらのカツオも甲乙つけがたい一品。夏の季節ならではの贅沢なカツオの共演ですよね〜。そしてこれに合わせるのはこちらも夏限定、酔鯨の「なつくじら」！酔鯨らしい、さっぱりとした飲み口にキレのある後味でカツオの旨味をさらに引き出してくれる辛口の純米吟醸。金色のくじらのラベルも夏っぽくてかっこいい一本でした。ココはいつ来ても、料理もお酒も最高の“旬”で楽しませてくれる名店ですね。オススメ♪
