多国籍料理

ワルンカフェ

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Waruncafe

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一皿に山盛りのアジア。高知に居ながら東南アジアを満喫できる、ワルンカフェのおかずのせごはん!

おかずのせごはん&トムヤムクンスープ

800円

※おかずごはん単品の場合700円。ご飯少なめの場合は650円。+100円でトムヤムクンスープをお付け出来ます。おかずのせごはんは日によっておかずが変わります。

今日のこじゃうまは、高知市にある「ワルンカフェ」さん。
現地で食べた味を再現して作られた料理の数々の中から、今回は大人気の「おかずのせご飯&トムヤムクンスープ」をご紹介!
この日のメインは塩豚とベンガル風アジの和え物。タイ風の塩豚は一晩塩漬けし、バイマクルなどのスパイスを多数加えて1時間煮込むことで完成。かたやアジの和え物はインド風の味付けで、ターメリックや塩で味を浸み込ませから焼き、香辛料をマスタードオイルに混ぜ、アジや玉葱などと和えます。
さらに、チリソースを使用した揚げ豆腐、赤カレーペーストが鮮やかなさつま揚げ、ニンニク、ナンプラーの効いた野菜炒めなどなど、様々な料理に多くの香辛料や使用されており、どのおかずも全く違う味わい。
それらおかずがご飯の上に盛り付けられているその姿は、まさに異国の風情。もちろんその味も、普段はなかなか味わえないような驚きに満ちています。
また、レモングラスやバイマクルナンプラー、パクチーなどを使用した、辛くて酸っぱいスープも一緒に味わえば、気分はまさにアジアの屋台。スパイシーで美味しい、異国の刺激が欲しいそこのあなた、是非ワルンカフェさんへ♪

おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ナンシー さん (長岡郡本山町/20代/Lv.9) (投稿:2020/04/03  掲載:2020/05/20)
  • 女性 ナンシー さん  (長岡郡本山町/20代/Lv.9)

    私の中で高知県でトップ3に入る大好きなお店です。 アジア料理のお店なんですが最初お店の中に入った時には異空間すぎてびっくりしたんですが、料理が美味しすぎます! ケーキもあり、それも美味しかったです。 (投稿:2020/04/03   掲載:2020/05/20)

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