ダイニング

グリル アンド ローストゴーサン

GRILL&ROAST53

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090-2821-3273

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地元高知だからこその贅沢。新鮮なあかうしを自家製ソースでいただく、目にも鮮やかローストビーフ!

土佐あかうしモモ肉のローストビーフ

3,000円

※写真は150gです。
※数量限定

今日のこじゃうまは「GRILL&ROAST53」さんの「土佐あかうしモモ肉のローストビーフ」!
土佐あかうしといえば高知を代表する食材のひとつ。もちろん高知でしか飼育されておらず、和牛生産量のわずか0.1%程しか存在しないため、全国的には『幻の牛』とも言われています。
お店では、そんな土佐あかうしを生産者さんから直接仕入れているので、鮮度抜群のお肉をいただくことができちゃいます。地元高知だからこそ可能な、まっこと贅沢な楽しみ方ですね♪
ローストビーフは、そんな幻の牛のお肉を低温でじっくり、時間をかけ焼き上げ、柔らかくジューシーに仕上がげた逸品。目にも鮮やかな桜色の断面に、思わずお腹も鳴ってしまいます。
バランスよくサシの入ったジューシーできめ細かな赤身は、適度な歯ごたえがあり、そのままでも十分美味しいのですが、マスタードをベースに作られた自家製オリジナルソースでいただけば、さっぱりとした風味でお肉の旨味が最大限に引き出され、噛めば噛む程にあかうし本来の旨味がじんわりと広がり、余韻を愉しめる味わいです。
お酒との相性も抜群の、高知だからこそ味わえるローストビーフ。ご賞味ください!

おすすめのクチコミ  (1 件)

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このお店・スポットの推薦者
MISORA
MISORA さん (女性/高知市/40代/Lv.9) (投稿:2020/01/20  掲載:2020/01/22)
  • MISORA
    MISORA さん  (女性/高知市/40代/Lv.9)

    友達とクリスマスディナーで伺いました。クリスマスといえばやっぱチキンでしょ!丸焼きで出て来た時は大きくってビックリ!!『どこから食べる!!!』ってなったけど…ちゃんとスタッフさんが切り分けて持ってきてくれました。肉汁たっぷりのチキンでワインがすすむすすむ♪コース料理もどれも美味しく最高のディナーでした。 (投稿:2020/01/20   掲載:2020/01/22)

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