毎日でも食べたくなる素材の優…

毎日でも食べたくなる素材の優しい味わい。サクサク・ハラハラ・リンゴのパイ♪

ショソン・オ・ポム

500円

※11月～3月のリンゴの入荷がある時季限定です。

今日のこじゃうまは、オーテピアのすぐお隣に位置するパンとコーヒーのお店「Pipeau(ピポー)」さんのショソン・オ・ポム。
80の層から成るサクサク・ハラハラとした繊細な食感のパイ生地の中には、果実味のあるリンゴのコンポートがぎっしり。酸味も感じる優しい甘みは、香ばしい生地との相性抜群です。お店でいただける深煎りコーヒーともよく合うこのショソン・オ・ポムは、毎年11月～3月の期間限定販売。信頼のおける生産者から仕入れている減農薬のリンゴを使い、リンゴにあわせてグラニュー糖やレモン果汁の量はもちろん、切り方や調理時間を変えることで、一定の味と美味しさを保っているのだそう。
「出来るだけいいものを出来るだけ手作りでみなさんに提供したいので、すべてのパンは素材にこだわってお作りしています」とシェフが仰る通り、どのパンにも毎日でも食べたくなる素材の優しい味わいがあります。
ショソン・オ・ポムは、その中でも一番予約の入る人気商品だそうで、中にはまとめ買いをして県外の知人に送られるお客さまもいるのだとか。誰かに教えて、食べてもらいたくなるリンゴのパイ、ショソン・オ・ポムは期間限定。お急ぎください！

のぐさん（女性/香美市/20代/Lv.23）

ピポーさんのハード系、惣菜系のパンが好きです。穀物の味がしっかりとします。ピザ系のパンの具材は溢れんばかりに盛られています。県内さんの野菜が使われていることも嬉しいです。お安く売られているメレンゲクッキーも、口の中で溶ける食感が私は好きでした。店内にはイートインスペースもあり（コロナ禍の現在は不明）窓が大きく日当たりも風通しも良く、オシャレな空間です。オーテピアで借りた本を読むお供にオススメです。（投稿:2021/07/14 掲載：2021/07/15）

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たちゃんさん（女性/土佐市/10代/Lv.1）

本当に大好きなパン屋さんです！！！初めて食べた時の衝撃！図書館前のベンチでたべる至福！！もう最高です✌️ （投稿:2021/01/22 掲載：2021/01/25）

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ｔｏｂａさん（男性/高知市/30代/Lv.22）

高知では数少ないハード系のパンを置いているお店で、オーテピアと商店街のちょうど間に位置しています。オシャレな店内には食パンから総菜パンなどいろいろあり、聞けばすべての素材を吟味した無添加のパンとのこと！ハード系のパンが好きな方、そして健康志向の方には、うってつけのお店です。店内ではコーヒーなどを注文してパンと一緒に食べられるのですが、立地も相まって開放的でおしゃれ、しかもおいしい食事をとることができます。（投稿:2019/11/01 掲載：2020/01/22）

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Pipeau パンとコーヒー

Pipeau PanandCoffee