人気メニューに仏手柑を添えて…

人気メニューに仏手柑を添えて。一味違うタレと地元の食べ方で新鮮さをそのままいただける、一本釣り漁師が作る船上の漁師飯！

夏のなぶら丼(特製すまし汁付き)

850円

※仏手柑がなくなり次第終了します(夏季限定)

今日のこじゃうまは「とみぃの台所」さんの「夏のなぶら丼」！
お店のある大正町市場周辺の地域では、メジカの新子は仏手柑で食べるのが一般的。夏のなぶら丼では、すりおろした仏手柑の上から、食べる直前に更に仏手柑を絞っていただきます。
心地よい苦みとさっぱりとした酸味でいただくお刺身はしょう油いらず。もちろん注文を受けてから直火であぶる焼目が香ばしいタタキも同様です。少し甘めの秘伝のタレがかかったふわふわのご飯とともに頬張れば、漁師だけが知っている一番美味しい魚の味を手軽に体験することができます♪
というのも、お店の料理はすべて、気仙沼までカツオを追いかける一本釣り漁師であった店主が船上で食べていた漁師飯がベース。漁船の花形である「舳乗り(へのり)」や帰港まで魚の鮮度を保つ役職も任されていたその経験から、確かな目利きで選び抜かれた鮮度抜群のカツオたちが美味しくないはずがありません。
また、奥様の地元中村ではポピュラーだという「ふのり」の入った特製すまし汁も、あまりの美味しさにこれだけ注文したいという方が多くいらっしゃるそう。
仏手柑がなくなり次第終了するとのことなので、気になる方はお早めに！

みずみずさん（男性/高知市/30代/Lv.8）

高知市から適度に遠いので日帰り旅行の気分で年に何回か行く大正町。その中でもこのお店は特にお気に入りで、お昼はほぼここでいただいてます。新鮮な魚はもちろん、お吸い物も最高においしいですが、最近はなめろうの天ぷらがお気に入りです。ふわふわなのにご飯にもお酒にも合う濃いめの味付けが最高に好みです。お店の中には鰹漁で使うらしい大きな針なんかも飾ってあるので、雰囲気も最高です。大正町に行ったらまた必ずお邪魔します。（投稿:2021/09/03 掲載：2021/09/06）

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ｔｏｂａさん（男性/高知市/30代/Lv.22）

大正町市場のお店は何処で食べてもとにかく魚がおいしいのですが、なめろう丼というメニューにひかれてこちらで食べました。どんぶりは言うまでもなく美味しかったのですが、セットのお吸い物がいかにも漁師メシといった、海の風味満点のダシが効いていて、これだけずっと飲んでいたくなるような一品です。駐車場は大正町市場近辺に何か所かあるので、そこに停めてから歩いていくことができるのもうれしいです。（投稿:2019/07/24 掲載：2021/08/11）

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とみぃの台所

tommy kitchen