酒蔵・工場見学

スイゲイサケラボカフェ

SUIGEI SAKE LAB CAFÉ

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088-856-8888

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お米の旨味溢れる日本伝統の夏ドリンク。フレッシュなフレーバーで華やかなNEW甘酒に!

Zakerappe(ピンクグレープフルーツ)

580円

今回ご紹介するのは日本伝統の夏ドリンク「甘酒」をさらに美味しくする一手間を加えた「Zakerappe(ピンクグレープフルーツ)」です。
一般的な甘酒は酒粕を溶かして砂糖と混ぜて造ることもありますが、こちらの「SUIGEI SAKE LAB CAFÉ」さんでは原料は[米・米こうじ]のみ!酔鯨オリジナル製法でゆっくりと時間をかけて発酵させることで米を糖化。お米の糖分のみで甘さを表現しています。
原料の米こうじをあえて50%まで精米とすることで甘味と飲み易さの両立を目指したとのこと。なるほど、たしかに後味はスッキリとしていて甘ったるさは感じません。
そしてそこにプラスされる様々なフレーバー♪今回はピンクグレープフルーツです。ピンクグレープフルーツは普通のグレープフルーツに比べ酸味と苦みが穏やかで香り高い品種。この穏やかな酸味と苦みが甘酒の後味から甘味を消してキレのあるよりスッキリとした後味に…♪香りも華やかでグビグビいけちゃう美味しさ。もちろんノンアルコールなので子どもからお年寄りまで誰でも楽しめます。
暑くなりそうな今年の夏にピッタリな一杯ですね。

おすすめのクチコミ  (4 件)

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このお店・スポットの推薦者
はらぺこ☆ガッちゃん
はらぺこ☆ガッちゃん さん (男性/吾川郡いの町/30代/Lv.11) (投稿:2020/10/26  掲載:2021/05/18)
  • ゆな
    ゆな さん  (女性/香美市/30代/Lv.2)

    初めてカフェに伺いました。空間はとっても洗練されていてオシャレで、カフェメニューも美味しかったです。酒造というだけあって、酒粕やあま酒の風味を感じられて新鮮でした。また、お店の方の接客も気持ち良くてまた来たいなと思いました。今回はドリンクを注文しましたが、次回は是非スイーツを食べてみたいです。 (投稿:2022/09/23   掲載:2022/09/26)

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    現在:1
  • すみっこちゃん
    すみっこちゃん さん  (女性/高岡郡佐川町/40代/Lv.11)

    甘酒のアイスを食べてきました。お店もおしゃれでお酒も買ってきました。ほんのり甘いアイスクリームは子供さんでも食べれる感じです。 (投稿:2022/05/04   掲載:2022/05/06)

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    現在:2
  • たま子゛
    たま子゛ さん  (女性/香南市/30代/Lv.11)

    カフェのドリンクを楽しみに行きました∩ ᷇ω ​ ᷆ ∩スタイリッシュな店内にはお酒はもちろん、グラスなど酔鯨さんのオリジナルグッズがたくさん!レイアウトも素敵で、見ているだけでも幸せでした〜!ドリンクは甘酒と果物のフラッぺ「ザケラッペ」の白桃をチョイス!桃の濃厚さと甘酒の甘さ、果肉もたっぷりで最高でした( ◜ω◝ )しっかりお酒の風味を感じたい方には、試食させていただいた「酒かすソフト」がオススメ!これまた濃厚でねっとり!鼻を通るお酒の香り、ソフトの甘さがクセになります〜♪また違うドリンクを楽しみに行きたいです^^ (投稿:2022/02/27   掲載:2022/02/28)

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    現在:0
  • はらぺこ☆ガッちゃん
    はらぺこ☆ガッちゃん さん  (男性/吾川郡いの町/30代/Lv.11)

    須崎に向かう途中、ドリンクを買いに立ち寄りました。国道から少し入った所にあるオシャレな建物でした。私は果肉入りソーダ(ジンジャー)を注文しました。程よい生姜の風味でスッキリしていてとても飲みやすかったです。友人はあま酒と果肉のフラッペ(ピンクグレープフルーツ)を注文しましたが、とても気に入っていました。次回は店内でゆっくりと過ごしてみたいです。お酒に興味ある方は工場見学もできるようです。 (投稿:2020/10/26   掲載:2021/05/18)

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    現在:1

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