今日のこじゃうまは「みなと食堂sato」さんの「本日のお魚ランチ(A 白身魚のオイルソースがけ)」！
みなと食堂satoさんは、漁師さんご一家が漁港に構えたお店。その日獲れた新鮮な魚を新鮮なうちに提供されています。
そのメニューも、魚の美味しさを知り尽くした女将さんがその日の漁獲量や釣れた魚によって毎朝考えているそうで、この日のお魚ランチはシイラがメイン。
彩り鮮やかに盛り付けられたシイラは、その淡白な白身を揚げ、さっぱりとした特製ソースでいただきます。ふわふわとした食感の身に絡むソースが絶妙なハーモニーを奏で、たまりません！
また、副菜はシイラの魚卵煮と茎昆布。プチプチとした歯ごたえが楽しい魚卵煮は、優しい味がしっかりと染み込んでおり、茎昆布もシャキシャキとした歯ごたえと共に旨味が染み出し、安芸産のごはんとの相性も抜群です。
どれを食べても思わず「女将さん、ご飯おかわり！」と言いたくなる程美味しいおかずの数々ですが、お店では他にも金目の煮つけ、カンパチの刺身などもオススメとのこと。メニュー名だけでもよだれが出ちゃいそうな、魚を知り尽くしたお店の魚料理たちを、漁港のお店でご堪能あれ♪